Alimenti Funzionali a base di semi di canapa
Un alimento viene definito “funzionale” se una o più dei suoi componenti, molecole bioattive, ha un effetto benefico sulle funzioni biologiche. Tale effetto deve essere in grado di preservare un corretto stato di salute e ridurre il rischio di insorgenza di malattie.
L’olio di semi di canapa
Si caratterizza per un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi (PUFA) e da una bassa quantità di acidi grassi saturi (SFA). Più precisamente, l’olio di semi di canapa contiene circa il 90% di acidi grassi insaturi.
Le forme biologicamente attive di acidi grassi essenziali (EFA) presenti nell’olio sono necessarie per molti processi fisiologici, compreso il mantenimento della struttura della membrana cellulare e la salute cardiovascolare, la regolazione dei processi metabolici e infiammatori attraverso la sintesi di prostaglandine e leucotrieni, l’integrità della pelle e la corretta regolazione dello sviluppo del cervello.
- I semi di canapa sono altamente nutrienti
I semi di canapa rispetto ad altri alimenti offrono maggiori vantaggi nutrizionali possedendo un elevato contenuto di proteine e di acidi grassi essenziali. Infatti, sono tra gli alimenti vegetali con la più alta percentuale di proteine che ci sia, addirittura più della soia, e contengono ben nove aminoacidi essenziali.
In una porzione di 100 grammi di semi, sono presenti 30 grammi di proteine e 43 grammi di omega 9, omega 3 e omega 6, composti essenziali per la salute cardiovascolare.
A partire da olio e farina è possibile realizzare qualsiasi tipo di preparazione, dolci e salate. Il sapore nocciolato caratteristico di un alimento di canapa di qualità si presta ad arricchire sapori ed aromi del vostro pasto
I prodotti disponibili:
Semi decorticati
Olio
Farina
Paste
Biscotti
Crema di cacao e canapa
Sneck
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